Cocktailtomaten (100 g)

Frisch-Ei-Nudeln "Spaghetti"Hausgemachte Frisch-Ei-Nudeln vom LärchenhofZutaten:- Hartweizengrieß- frische Eier (29%)- Salz

Rucola überzeugt durch seinen sehr intensiven, würzigen, leicht scharfen und herben Geschmack, er erinnert an Kresse. Um in den vollen Genuss der vielen guten Inhaltsstoffe zu kommen sollte er frisch und roh verzehrt werden. Verwendung von RucolaRucola eignet sich am besten zum rohen Verzehr als Salat oder in Kombination mit anderen Salaten. Er schmeckt auch pur auf ein Frischkäsebrot und man kann ihn zu Pesto oder Aufstrichen verarbeiten. Auch zu Nudelgerichten oder Pizza ist Rucola eine ideale Ergänzung. Dabei den Rucola erst kurz vor dem Verzehr über dem Gericht verteilen.Lagerung von RucolaAm besten wird Rucola frisch verwendet. Wenn man ihn feucht hält kann er ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Besonderheiten von RucolaRucola hat in den letzten Jahren zunehmend an Bedeutung gewonnen. Und das zu Recht. Rucola ist ein wahres "Superfood".  Er hat eine immunstärkende Wirkung und die sekundären Pflanzenstoffe beugen Krebs vor. Die enthaltenen Senföle verleihen ihm den scharfen würzigen Geschmack. Außerdem ist Folsäure enthalten welche besonders für schwangere Frauen wichtig ist. Wichtige Inhaltsstoffe von RucolaVitamin C, A, B-Vitamine B1, B2 und B6 und Vitamin E.Mineralstoffe Magnesium, Zink, Phosphor, Kalzium, Eisen und Kalium.

Knoblauch verfügt über einen scharf-aromatischen Geschmack, schützt das Herz und Gefäße, senkt zu hohen Blutdruck und reguliert die Fett- und Cholesterinwerte. Ebenso kurbelt Knoblauch die Verdauung an. Verwendung vom KnoblauchFleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten, Salaten, Soßen, Butter, Quark, Mayonnaisen, Suppen, Eiergerichte, Gemüse und Aufläufe.Lagerung vom KnoblauchFrischer Knoblauch sollte im Kühlschrank gelagert werden und getrockneter in einem dunklen, trockenen, kühlen Raum.Besonderheit des KnoblauchDer Knoblauch ist eine Gewürz und Heilpflanze, sie wirkt antibakteriell und soll das Herz-/ Kreislaufsystem gesund halten.Inhaltsstoffe der KnolleVitamin C, FolsäureMineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphat...

Die braune Haushaltszwiebel (Allium cepa) ist einer der meist verwendeten Gemüsesorten, im Geschmack kann sie sehr scharf sein und eignet sich daher vorallem gegart zum Verzehr. Sie verleiht deftigen Speisen ein herzhaftes Aroma. Verwendung von Haushaltszwiebelnzum Kochen, in Soßen, im Salat, zum Grillen... sehr vielseitig einsetzbar.Lagerung von ZwiebelnZwiebel werden am besten in einem dunklen, trockenen und kühlen Raum gelagert. Angeschnittene Zwiebel sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.Besonderheit der HaushaltszwiebelnWegen ihrer antiseptischen Wirkung wird die Zwiebel in der Heilkunde auch als Mittel gegen Husten oder grippale Infekte genutzt. Desweiteren hat die Zwiebel eine blutdrucksenkende Wirkung und findet in der Homöopathie unter ihrer lateinischen Bezeichnung Allium cepa Verwendung.Inhaltsstoffe der ZwiebelVitamin B, Vitamin C...AntioxidantienMineralstoffe der ZwiebelKalium, Selen...