Spirelli (250 g)

Kräuterseitlinge erinnern stark an den Geschmack und an die Konsistenz von herrlichen Steinpilzen. Sie geben jedem Gericht das gewisse Etwas. Zudem tragen sie eine große Portion Proteine zum täglichen Eiweißbedarf bei, was besonders für Vegetarier und Veganer interessant ist.Verwendung von KräuterseitlingenSie werden gerne gegrillt, in Saucen und auf Salaten verarbeitet.Lagerung von KräuterseitlingenIm Gemüsefach des Kühlschranks in einem feuchten Tuch eingewickelt halten frische Kräuterseitlinge bis zu 10 Tage.Besonderheit vom KräuterseitlingDer Kräuterseitling ist ein Kulturpilz der seit mehreren Jahren ganzjährig in Deutschland angebaut wird. Inhaltsstoffe von KräuterseitlingenVitamin B3, Vitamin B5Mineralstoffe von KräuterseitlingenKalium, Kalzium, Phosphor

Der Asia Salat besteht aus ungespritzten Wildkräutern aus unserem Eigenanbau. Der Asia Salat lässt sich perfekt mit anderen Salaten kombinieren oder Sie genießen ihn als eigenen Salat mit seinem wunderbar würzigen Geschmack. Sie erhalten ein einzigartiges Geschmackserlebnis.Der Eigenanbau vom WildkräutersalatWir kultivieren unsere Wildkräutermischung in sogenannten Multiplatten. Pro Platte sind es 61 Töpfchen die alle mit je 4-6 unterschiedlichen Samen wie  Blutampfer, Amaranth.. bestückt sind. Die Sorten können je nach Jahreszeit variieren. Die ausgesäten Multiplatten werden auf unseren Ebbe-Flut-Tischen bis zur Schnittreife auskultiviert. Wichtig ist, dass sie beim keimen in einem Warmhaus bei ca. 12 Grad stehen, dann für 2 Wochen in einem Haus bei 6 Grad und zum Schluss um stabile Pflänzchen zu haben, noch bis zur Ernte in ein Kalthaus gestellt werden. Bei der Samenmischung ist darauf zu achten, dass jede Pflanze im gleichen Tempo wächst um eine Verdrängung der schwächeren Pflanze zu vermeiden und dies zu einem runden Geschmack in der Salatschüssel führt.Der Asia-Salat ist in den Sommermonaten nicht erhältlich, da hier das Problem mit dem Kohlweißling (Schädling) vorhanden ist, welcher nur mit Chemie oder Netzen (dies wäre jedoch ein zu großer Aufwand, da es ja zur Sommerzeit wunderbare Freilandsalate gibt) in den Griff zu bekommen wäre. Optimale Lagerung des Asia-Salats aus unserem Eigenanbau Die Asia-Salatmischung sollte möglichst bald verzehrt werden, da die Vitamine und Mineralstoffe sonst verloren gehen. In einer Frischhaltedose kann der Asia-Salat ein paar Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Besonderheit vom Wildkräuter/ AsiasalatMit seinen feinen, zarten, jungen, unterschiedlichen Blätter ist er eine Geschmacksexpolsion auf der Zunge und stellt normale Salate in den Schatten. Mit den Bitterstoffen und anderen Kräutern ist er ein sehr gesunder Salat, der auch noch das Auge anspricht. Inhalt- und Mineralstoffe von unserem WildkräutersalatDie Inhaltsstoffe können je nach Sortenzusammenstellung und Jahreszeit variieren, da nicht jede Pflanze zur jeder Zeit gleich gut wächst.Vitamin C, Vitamin A, Vitamin E, Vitamin B1 B2...Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Zink, Natrium... Oxalsäure, Flavonglykosid, Gerbstoffe, Flavonoide, Senföl...

Olivenöl aus der Toskana...  vollmundig im Geschmack...