Süßkartoffeln Eigenanbau (250 g )

Topinambur schmecken leicht nussig und etwas süßlich. Sie sind zur Zubereitung von Aufläufen, Suppen, Aufstrichen und Salaten bestens geeignet. Sie kann auch roh (leicht bitterer Geschmack) verzehrt werden.Verwendung von Topinamburin Suppen, zum Kochen, Püree, Auflauf oder zum rohen verzehr.Lagerung von TopinamburKühlschrank im Gemüsefach eine Woche haltbar.Besonderheit der TopinamburDas Wurzelgemüse hat im Gegensatz zur Kartoffel keine Stärke, dafür den Ballaststoff Inulin der im Magen aufquillt und somit schnell sättigt. Der Blutzuckerspiegel steigt dabei nicht an und ist somit bestens für Diabetiker geeignet.Inhaltsstoffe der TopinamburVitamin C, Vitamin B1 B2 B6, Vitamin D...CarotinMineralstoffe der TopinamburKlium, Kalzium, Magnesium...

Wir bauen die Sorte Soraya als vorwiegend festkochende Kartoffeln an. Sie ist ein echter Allrounder und  eignet sich für besonders für Aufläufe, Bratkartoffel, Rösti und Pommes Frites.Unser  Eigenananbau von Soraya Kartoffel (vorwiegend festkochend) Wir setzen beim Anbau ganz auf das Sprichwort: "Legst mich im April komm ich wann ich will, legst mich im Mai komm ich gleich".  Damit wird unsere Kulturzeit etwas verkürzt, was den Vorteil hat, das die Kartoffel schnell durchwächst und bevor der Unkrautdruck kommt, die Pflanze schon fast alles an Bodenfläche verschlossen hat.  Dazu wird bei der Sortenauswahl streng auf Resistenzen wie Knollenfäulniss, Krautfäule... geachtet und vorallem dass es zu unseren Böden passt, die Lagerfähigkeit vorhanden ist und natürlich auf einen ausgezeichneten Geschmack.Verwendung von vorwiegend festkochenden KartoffelnBratkartoffel, Rösti, Suppen, Pellkartoffel, Eintöpfe, Pommes Frites...  einfach ein guter Allrounder.Lagerung von KartoffelnIn einem dunklen, trockenen, kühlen, frostfreien Lagerraum wie z.B. ein Keller. Die Dunkelheit verhindert das die Kartoffel anfangen auszutreiben und giftiges Solanin (wird sichtbar durch grüne Stellen auf der Kartoffel) einlagern.Besonderheit von KartoffelnDie Kartoffeln sind weit vorne bei den Grundnahrungsmitteln. Deutschland gehört in Europa zu den größten Anbaugebieten. Die Kartoffel ist nicht nur zum verspeisen gesund, lecker und sehr nahrhaft, sondern sie ist auch als altes Hausmittel bekannt, wie z.B. heiße Kartoffelwickel bei Husten, Halsweh und Nebenhölenentzündungen. Hierzu werden in einem Küchentuch heiße zerstampfte Kartoffeln eingewickelt und auf die Brust, um den Hals oder auf die Nebehöhlen gelegt. Für Kinder sind auch immer die selbstgemachten Kartoffelstempel ein großer Spaß. Inhaltsstoffe der KartoffelnVitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6...Mineralstoffe der KartoffelEiweiß, Kalium, Magnesium, Eisen...

Wir bauen die Sorte Melody als mehlige Kartoffel an, diese eignen sich hervorragend für beispielsweise Suppen, Püree, Gnocchi, Knödel und Ofenkartoffel.Unser Eigenananbau der Melody Kartoffel (mehlig)Wir setzen beim Anbau ganz auf das Sprichwort: "Legst mich im April komm ich wann ich will, legst mich im Mai komm ich gleich". Damit wird unsere Kulturzeit etwas verkürzt, was den Vorteil hat, dass die Kartoffel schnell durchwächst und bevor der Unkrautdruck kommt, die Pflanze schon fast alles an Bodenfläche verschlossen hat.  Dazu wird bei der Sortenauswahl streng auf Resistenzen wie Knollenfäulniss, Krautfäule... geachtet und vorallem dass es zu unseren Böden passt, die Lagerfähigkeit vorhanden ist und natürlich auf einen ausgezeichneten Geschmack.Verwendung von mehligen KartoffelnPüree, Rösti, Gnocchi, Knödel, Ofenkartoffel... ales was beim Kochen zusammenhalten muss, da der große Anteil an Stärke in den mehligen Kartoffeln sehr gut klebt.Lagerung von KartoffelnIn einem dunklen, trockenen, kühlen, frostfreien Lagerraum wie z.B. ein Keller. Die Dunkelheit verhindert das die Kartoffel anfangen auszutreiben und giftiges Solanin (wird sichtbar durch grüne Stellen auf der Kartoffel) einlagern.Besonderheit von KartoffelnDie Kartoffeln sind weit vorne bei den Grundnahrungsmitteln. Deutschland gehört in Europa zu den größten Anbaugebieten. Die Kartoffel ist nicht nur zum verspeisen gesund, lecker und sehr nahrhaft, sondern sie ist auch als altes Hausmittel bekannt, wie z.B. heiße Kartoffelwickel bei Husten, Halsweh und Nebenhölenentzündungen. Hierzu werden in einem Küchentuch heiße zerstampfte Kartoffeln eingewickelt und auf die Brust, um den Hals oder auf die Nebehöhlen gelegt.Für Kinder sind auch immer die selbstgemachten Kartoffelstempel ein großer Spaß.Inhaltsstoffe der KartoffelnVitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6...Mineralstoffe der KartoffelEiweiß, Kalium, Magnesium, Eisen...

Speisekartoffeln "Bintje" MehligkochendFrühkartoffel verfügen über ein besonders intensives Aroma. Durch ihre zarte Schale, lässt sich diese auch mitessen. Frühkartoffel sind besonders für feine Gratins oder auch zum Grillen geeignet.