Snack-Gurken Eigenanbau (250 g)

Der Asia Salat besteht aus ungespritzten Wildkräutern aus unserem Eigenanbau. Der Asia Salat lässt sich perfekt mit anderen Salaten kombinieren oder Sie genießen ihn als eigenen Salat mit seinem wunderbar würzigen Geschmack. Sie erhalten ein einzigartiges Geschmackserlebnis.Der Eigenanbau vom WildkräutersalatWir kultivieren unsere Wildkräutermischung in sogenannten Multiplatten. Pro Platte sind es 61 Töpfchen die alle mit je 4-6 unterschiedlichen Samen wie  Blutampfer, Amaranth.. bestückt sind. Die Sorten können je nach Jahreszeit variieren. Die ausgesäten Multiplatten werden auf unseren Ebbe-Flut-Tischen bis zur Schnittreife auskultiviert. Wichtig ist, dass sie beim keimen in einem Warmhaus bei ca. 12 Grad stehen, dann für 2 Wochen in einem Haus bei 6 Grad und zum Schluss um stabile Pflänzchen zu haben, noch bis zur Ernte in ein Kalthaus gestellt werden. Bei der Samenmischung ist darauf zu achten, dass jede Pflanze im gleichen Tempo wächst um eine Verdrängung der schwächeren Pflanze zu vermeiden und dies zu einem runden Geschmack in der Salatschüssel führt.Der Asia-Salat ist in den Sommermonaten nicht erhältlich, da hier das Problem mit dem Kohlweißling (Schädling) vorhanden ist, welcher nur mit Chemie oder Netzen (dies wäre jedoch ein zu großer Aufwand, da es ja zur Sommerzeit wunderbare Freilandsalate gibt) in den Griff zu bekommen wäre. Optimale Lagerung des Asia-Salats aus unserem Eigenanbau Die Asia-Salatmischung sollte möglichst bald verzehrt werden, da die Vitamine und Mineralstoffe sonst verloren gehen. In einer Frischhaltedose kann der Asia-Salat ein paar Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Besonderheit vom Wildkräuter/ AsiasalatMit seinen feinen, zarten, jungen, unterschiedlichen Blätter ist er eine Geschmacksexpolsion auf der Zunge und stellt normale Salate in den Schatten. Mit den Bitterstoffen und anderen Kräutern ist er ein sehr gesunder Salat, der auch noch das Auge anspricht. Inhalt- und Mineralstoffe von unserem WildkräutersalatDie Inhaltsstoffe können je nach Sortenzusammenstellung und Jahreszeit variieren, da nicht jede Pflanze zur jeder Zeit gleich gut wächst.Vitamin C, Vitamin A, Vitamin E, Vitamin B1 B2...Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Zink, Natrium... Oxalsäure, Flavonglykosid, Gerbstoffe, Flavonoide, Senföl...

Diese Gurken stammen aus unserem Eigenanbau.Gurken bestehen zu einem hohen Anteil aus Wasser und sind somit super kalorienarm. Geschmacklich sind Gurken leicht säuerlich, saftig und erfrischend.Unser Anbau von SchlangengurkenWir produziern die Sorte... in unseren Thermohäusern als abgehängte Kultur. Sie werden in der KW 14 (Mitte April) als veredelte Pflanzen in den Thermohäusern auf Bändchengewebe in den Boden gesetzt. Nach ca. 4-5 Wochen fangen sie an zu tragen und halten bis Mitte Oktorber bei guter Pflege durch. Die Pflanzen ereichen eine Länge von über 15 m. Damit wir keine Chemie einsetzen müssen sind viele Voraussetzungen wichtig. Los geht es mit der richtigen Sortenauswahl, damit sie die wichtigsten Resistenzen haben und einen guten Geschmak liefern. Danach werden die Häuser vorbereitet. Unsere Thermohäuser werden alle drei Jahre einmal umgegraben und mit Organischer Masse aufgefüllt, die mit EM (effektive Mikroorganissmen) besprüht werden um eine ordentliche Verrottung zu gewärleisten und eine natürliche Bodenheizung für die Gurken zu schaffen. Jetzt wird der Boden umgefräst und mit Organischen Dünger aufgedüngt (Grunddüngung), danach wird das Bändchengewebe ausgerollt. Nun besprühen wir alle Oberflächen vom Gewächshaus mit EM um ein positives Umfeld von Bakterien für unsere Gurkenpflanzen zu schaffen, damit sie ideale Voraussetzungen haben. Nun kommen die Pflanzen in den Boden und werden sofort an eine Tröpfchenbewässerung angeschlossen die über einen Erdfeuchtemesser im Boden verbunden ist um der Pflanze immer den richtigen Wasserhaushalt zu gewärleisten. Die Pflanzen stehen in den Häusern bei 16 Grad und werden täglich mit hochwertigen Flüssigdüngern und EM versorgt. Um gegen Schädlinge vorzubeugen sind unsere Thermohäuser an den Lüftungen mit Insektennetzen ausgestattet damit keine Schädlinge eindringen und der Kultur schaden können, sowie die Nützlinge die wir nach einem Nützlingsplan ausbringen und in der Kultur bleiben. Damit das richtige Klima in der Kultur herrscht haben wir die Gewächshäuser an einem Klimacomputer angeschlossen, der die Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Bewässerung reguliert damit Pilz- und andere Krankheiten keine Möglichkeiten haben. Nun muss jeden 2. Tag geerntet werden und minderstens 1 mal pro Woche die Gurkenpflanze am Kulturgarn aufgewickelt und ausgegeizt werden. Alle 2 Wochen muss das Kulturgarn verlängert (abgewickelt), die Pflanze abgelassen und die überschüssigen und gelbe Blätter entfernt werden.Verwendung der SchlangengurkeFür Salate, als Suppe, Saft oder zum direkten verzehr.Lagerung von GurkenIm Gemüsefach vom Kühlschrank ist die Gurke bis zu 1 Woche haltbar.Besonderheit von SchlangengurkenDie Gurke gehört zu den Kürbisgewächsen. Gurken gelten als sehr erfrischendes, wassertreibendes Nahrungsmittel und sind zudem sehr gut für Diabetiker geeignet. Desweiteren können sie auch äußerlich z.B. als Auflage bei Sonnenbrand verwendet werden.Inhaltsstoffe von GurkenB-Vitamine, Vitamin C, Vitamin K...Mineralstoffe in GurkenKalium, Eisen...