Lauchzwiebeln Eigenanbau (Bund)

Knoblauch verfügt über einen scharf-aromatischen Geschmack, schützt das Herz und Gefäße, senkt zu hohen Blutdruck und reguliert die Fett- und Cholesterinwerte. Ebenso kurbelt Knoblauch die Verdauung an. Verwendung vom KnoblauchFleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten, Salaten, Soßen, Butter, Quark, Mayonnaisen, Suppen, Eiergerichte, Gemüse und Aufläufe.Lagerung vom KnoblauchFrischer Knoblauch sollte im Kühlschrank gelagert werden und getrockneter in einem dunklen, trockenen, kühlen Raum.Besonderheit des KnoblauchDer Knoblauch ist eine Gewürz und Heilpflanze, sie wirkt antibakteriell und soll das Herz-/ Kreislaufsystem gesund halten.Inhaltsstoffe der KnolleVitamin C, FolsäureMineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphat...

Hausgemachte Frisch-Ei-Nudeln vom LärchenhofZutaten:- Hartweizengrieß- frische Eier (29%)- Salz- getrockneter Knoblauch (4%)

Wir bauen die Sorte Soraya als vorwiegend festkochende Kartoffeln an. Sie ist ein echter Allrounder und  eignet sich für besonders für Aufläufe, Bratkartoffel, Rösti und Pommes Frites.Unser  Eigenananbau von Soraya Kartoffel (vorwiegend festkochend) Wir setzen beim Anbau ganz auf das Sprichwort: "Legst mich im April komm ich wann ich will, legst mich im Mai komm ich gleich".  Damit wird unsere Kulturzeit etwas verkürzt, was den Vorteil hat, das die Kartoffel schnell durchwächst und bevor der Unkrautdruck kommt, die Pflanze schon fast alles an Bodenfläche verschlossen hat.  Dazu wird bei der Sortenauswahl streng auf Resistenzen wie Knollenfäulniss, Krautfäule... geachtet und vorallem dass es zu unseren Böden passt, die Lagerfähigkeit vorhanden ist und natürlich auf einen ausgezeichneten Geschmack.Verwendung von vorwiegend festkochenden KartoffelnBratkartoffel, Rösti, Suppen, Pellkartoffel, Eintöpfe, Pommes Frites...  einfach ein guter Allrounder.Lagerung von KartoffelnIn einem dunklen, trockenen, kühlen, frostfreien Lagerraum wie z.B. ein Keller. Die Dunkelheit verhindert das die Kartoffel anfangen auszutreiben und giftiges Solanin (wird sichtbar durch grüne Stellen auf der Kartoffel) einlagern.Besonderheit von KartoffelnDie Kartoffeln sind weit vorne bei den Grundnahrungsmitteln. Deutschland gehört in Europa zu den größten Anbaugebieten. Die Kartoffel ist nicht nur zum verspeisen gesund, lecker und sehr nahrhaft, sondern sie ist auch als altes Hausmittel bekannt, wie z.B. heiße Kartoffelwickel bei Husten, Halsweh und Nebenhölenentzündungen. Hierzu werden in einem Küchentuch heiße zerstampfte Kartoffeln eingewickelt und auf die Brust, um den Hals oder auf die Nebehöhlen gelegt. Für Kinder sind auch immer die selbstgemachten Kartoffelstempel ein großer Spaß. Inhaltsstoffe der KartoffelnVitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6...Mineralstoffe der KartoffelEiweiß, Kalium, Magnesium, Eisen...