Knoblauchnudeln (250 g)

Salbei hat einen intensiv würzigen, etwas bitteren Geschmack. Bei Halsschmerzen oder Heiserkeit hilft ein Tee aus frischem Salbei mit Honig nicht nur sondern er schmeckt auch noch hervorragen. Egal ob in der Küche oder als Heilpflanze Salbei muss immer wohl dosiert eingesetzt werden.Verwendung von SalbeiSalbei eignet sich gut zum würzen von Fleisch, Fisch und mediterranen Gerichten. Im Fett gebraten entfaltet er sein intensives Aroma am besten. In Öl oder Butter angebraten passt er hervorragend zu Spätzle oder Nudeln. Eines der bekanntesten italienischen Rezepte mit Salbei ist Saltimbocca.Salbei harmoniert gut mit Zwiebeln und Knoblauch, passt gut in Marinaden und kann auch in Erfrischungsgetränken wie Limonaden gereicht werden.Lagerung von SalbeiSalbei kann für ein paar Tage frisch im Kühlschrank  gelagert oder getrocknet werden.  Besonderheiten von SalbeiEs gibt ungefähr 900 verschiedene Arten. Als Heilpflanze wird in der Regel der Echte Salbei verwendet. In der Küche gibt es zahlreiche verschiedene Arten von Limonen-Salbei über Ananas- und Pfirsichsalbei bis zum Marzipan-Salbei. Der Dalmatinische Salbei ist die Gourmetsorte unter den Salbeiarten und für seine frische, feine Note bekannt. Salbei kann bei Halsschmerzen, Heiserkeit oder Zahnfleischentzündungen helfen. Hier eignet sich ein Tee aus Salbeiblättern.  Bei übermäßigem Schwitzen können Salbeibäder angewendet werden. Außerdem setzt man Salbei bei Verdauungsproblemen ein. Bei übermäßigen Verzehr kann Salbei allerdings wegen den enthaltenen ätherischen Ölen toxisch wirken.Wichtige Inhaltsstoffe von SalbeiVitamin C und Vitamin B3.Mineralstoffe Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen.

Rote Zwiebeln sind im geschmacklich leicht süßlich und milder als die Haushaltszwiebel und somit besser für den Rohverzehr geeignet. Die rote Zwiebel hat doppelt soviele Antioxidantien wie die gelbe Zwiebel.Verwendung von roten Zwiebelnzum Kochen, in Soßen, im Salat, zum Grillen... sehr vielseitig einsetzbar.Lagerung von ZwiebelnZwiebel werden am besten in einem dunklen, trockenen und kühlen Raum gelagert. Angeschnittene Zwiebel sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.Besonderheit von Roten ZwiebelnWegen ihrer antiseptischen Wirkung wird die Zwiebel in der Heilkunde auch als Mittel gegen Husten oder grippale Infekte genutzt. Desweiteren hat die Zwiebel eine blutdrucksenkende Wirkung und findet in der Homöopathie unter ihrer lateinischen Bezeichnung Allium cepa Verwendung.Inhaltsstoffe der ZwiebelVitamin B, Vitamin C...AntioxidantienMineralstoffe der ZwiebelKalium, Selen...

Frische Eier aus Bodenhaltung vom FrischHof in Königsbrunn.

Honigtomaten, die Pralinen im Winter unter den Cocktailtomaten verfügen über einen wunderbar süßen, mildsäuerlichen Geschmack und sind ideal zum snacken.Verwendung der TomateHonigtomaten sind im Winter mit ihrer überagenden süße die meist verkauftesten Cocktailtomaten bei uns am Marktstand. Sie werden durch ihren guten Geschmack bei uns als Pralinen unter den Tomaten bezeichnet. Lagerung der Honigtomateluftiger, schattiger Ort mit Temperaturen zwischen 10 - 14 Grad. Angeschnittene Tomaten sollten in den Kühlschrank.Besonderheit der TomateDie Honigtomate ist vor allem im Winter die Naschtomate schlecht hin, ihr milder süßer Geschmack zergeht auf der Zunge... Wer sie einmal probiert wird sie lieben... Inhaltsstoffe der TomateVitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E...Lycopin...Mineralstoffe der TomateKalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink...